سرخ کن

سرخ کن 

سرخ کن بدون روغن یک وسیله پخت و پز فوق العاده است که طبق ادعای تولید کنندگان آن غذا های ترد را کاملا بدون روغن و کالری موجود در غذا های سرخ شده آماده می کنند. اما سوالی که در این بین پیش می آید این است که آیا آن ها واقعا همان گونه که تبلیغ می شوند هستند، و همچنین عملکرد آن ها در مقایسه با سرخ کن های روغنی، فر ها و مایکروویوها چگونه است.

در حقیقت سرخ کن های بدون روغن واقعا عالی هستند، اما آن ها در واقع غذا را سرخ نمی کنند بلکه بیشتر شبیه فر های مینی کانوکشن هستند که غذا را سریع می‌پزند و بافتی ترد ایجاد می‌کنند و همچنین کارای بسیار راحتی دارند.

هنگام خرید سرخ کن ابتدا باید بودجه‌ی خود را در نظر گرفت و سپس به سراغ امکانات، ویژگی‌ها و اندازه‌ی آن رفت. همچنین باید ظرفیت دستگاه را در نظر گرفت. به‌طور معمول، این وسایل ظرفیتی بین دو تا هفت پیمانه دارند و بهتر است براساس نیاز خود یا تعداد اعضای خانواده یکی از آن‌ها را انتخاب کرد. اگر برای خانواده‌ی خود غذا درست می‌کنید یا مهمانی شامی برگزار می‌کنید، احتمالاً یک سرخ کن بزرگ‌تر می‌خواهید، در حالی که خانوارهای یک یا دو نفره می‌توانند با یک مدل کوچک‌تر غذاهای ترد و خوشمزه‌ی خود را درست کنند. با این حال، به یاد داشته باشید که هرچه ظرفیت دستگاه بیشتر باشد، دستگاه بزرگ‌تر است و فضای بیشتری را اشغال می‌کند.
برخی از سرخ‌کن‌ها دارای برنامه‌های از قبل تنظیم شده هستند که آشپزی را بسیار آسان می‌کنند. برخی از آن‌ها قابلیت پخت بدون روغن را دارند و بسیار برای پخت غذای سالم و رژیمی مناسب هستند.

برندهای تولیدکننده‌ی سرخ کن

سرخ کن‌ها کار فوق‌العاده‌ای انجام می‌دهند و طیف وسیعی از غذاها، ازجمله ماهی و سبزی‌ها، مانند مارچوبه، بروکلی و ذرت، گل‌کلم و ... را طبخ می‌کنند. این دستگاه‌های مقرون به‌صرفه و بسیار کاربردی برای خانواده‌هایی هستند که زمان کافی برای آشپزی ندارند یا خانواده‌هایی که فرزندان خردسال دارند. در کمتر از چند دقیقه با یکی از مدل‌های سرخ کن می‌توان سیب‌زمینی ترد و سرخ شده تهیه کرد که محبوب دل بزرگ و کوچک است. سرخ کن‌ها در مقایسه با غذای سرخ شده معمولی، چربی موجود در غذا را 75٪ کاهش می‌دهند. همچنین تمیز کردن و نگهداری این دستگاه‌ها آسان است.